ショーシャンクの食卓に#6 おいしい福島

「私は5年間脱被曝だけを叫んでた人たちよりも、土地を捨てず耕し、海を離れず見守り、必要なケアをして育て、見聞き… 続きを読む: ショーシャンクの食卓に#6 おいしい福島

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ショーシャンクの食卓に#6 道具と刻む暮らしのリズム

つい先日、我が家の台所に新しい仲間が加わりました。播州刃物の三徳包丁です。 刃物は炭素の含有量が多い鋼(はがね… 続きを読む: ショーシャンクの食卓に#6 道具と刻む暮らしのリズム